Какие кухонные ножи выбираете вы и почему?

Question

Керамические или металлические?

Answer 1

Металлические, потому-что в магазине недалеко они по 60-100р, а дорогими ножами сейчас закупаться не очень хочу. один только взял, за 1к на валберисе хороший.
Ну а в желаниях у меня их не мало лежит, конечно из хорошей углеродки, керамика пусть в двое медленне, но затупится, а нож мусатом поводил и снова острый.
И самозатачивающиеся металлические есть, они сомневаюсь что уступят керамике по тому как держат долго заточку.
Зато керамикой сильно не поковырять, не порубить, чуть надавишь и раскрошится.