Почему в инструкциях по засолке огурцов говорится делать рассол из воды, которая уже один раз заливалась в банку?

Та самая вода, которую после закипания заливают в огурцы и держат е там 10 мин. Почему именно из не же варят рассол, а не из новой?
3 года назад от bad boy

3 Ответа



0 голосов
Чтобы концентрация рассола была в расчете на банку, а не на литр рассола, объем жидкости в банках разный, а количество соли/сахара должно быть примерно одинаковым на литр готового продукта
3 года назад от Тонечка*beautiful girl* Тузова
0 голосов
В ней уже есть аромат специй и огурцов. Сливать е глупо. Из не и рассол лучше, ароматне. Попробуй. Она уже со вкусом. Ну и конечно объем уже рассчитан.
3 года назад от александр кучеров
0 голосов
Удобно - не надо отмерить новый объем, проще посчитать, сколько соли, сахара и прочих специй. Лично я пользуюсь рецептом с новой водой. А слитая нужна для замера
3 года назад от Шпилька

Связанные вопросы

1 ответ
Почему многим не нравится пенка с кипячёного молока? Это ведь вкусняшка.
4 года назад от Таня нет
2 ответа
Почему бабы считают что это пицца?
9 лет назад от stambul
1 ответ
Если просто сварить тесто, то получится чешский кнедлик?
3 года назад от Денис Зубов