Почему оседает бисквитное тесто с какао при помешивании?

3 года назад от ravencrow

2 Ответа



0 голосов
Потому что чем больше всего ты начинаешь вводить после муки, тем быстре тесто теряет воздушность. Значит, какао надо смешать с мукой и вводить одновременно осторожно.
3 года назад от MillaTrouton
0 голосов
белки взбить как следует по классической технологии с сахаром. осторожно добавить какао перемешивая лопаточкой снизу в верх стараясь не сминать пену. если будете мешать о другому воздух из пены выйдет и бисквит осядет.
3 года назад от Влад Толстоухов

Связанные вопросы

1 ответ
Зачем при приготовлении еды снимать пенку? Я пробовал не снимать и всё нормально, вкусно.
9 лет назад от Ксюня)
2 ответа
Что из предметов нужно знать чтобы стать поваром?
12 лет назад от Василий Шлынев
1 ответ
Не вредно ли будет, если подросток подсел на детские сладкие пюрешки, типа Агуша?
4 года назад от Лерк Смит