На ваш взгляд можно ли покупать «с рук» сушенную рыбу на вокзале? Или не стоит? Помню в детстве покупали родители.

Answer 1

Поинтересуйся, как гельминты переносят засолку и засушку. Сильно удивишься. Для них это, как для нас десятиградусный мороз, некомфортно, но терпимо.
Короче, чтобы уничтожить всех гельминтов, надо очень тщательно проводить засолку и сушку.
А инфицированной речной рыбы много, даже не 10 и не 20 процентов.