Question

Рыба, это мясо или рыба? Рыбное мясо или же рыбное филе, а может точне просто рыба?

Answer 1

Когда-то была знакомая, ну вегитарианка всей душой. Но ела рыбу иногда. Как-то спрашиваю - у коровы - мясо, у поросёнка - мясо, у курицы - мясо. А что у рыбы? Она не задумываясь - много костей!

Answer 2

Рыба это рыба. Называть рыбьи мышцы мясо можно в смысле функциональном - есть белковые волокна, есть сухожилия, есть соединительная ткань. Но по химическому составу/пищевой ценности оно очень сильно отличается от мяса теплокровных, настолько сильно, что стандартная категория мясо уже не подходит. Поэтому рыбу коректно называть рыбой.