Можно ли стерилизовать банки в духовке на боку

Question

Трёхлитровые банки не вмещаются в духовку! Можно на бок положить? И нужно ли залить в них воду чтобы не лопнули?

Answer 1

можно, нагрейте до 180 градусов и пройдет стерилизация. Достаточная для медицинских целей стерильность достигается за 1 час, потом хоть в операционную. С водой больше шансов лопнуть (стекло лопается от неравномерного нагрева или остывания, граница вода-воздух обеспечит резкую неравномерность) . Главное - достать банки сухой х/б тряпкой и поставить на сухую тряпку или деревянную поверхность для плавного остывания. Если будете накрывать банки крышками - крышки должны быть той же температуры.