Что можно добавить в фарш (рис, картошка и т. д) , чтобы из мало количества фарша сделать много котлет?

Answer 1

Можно рис, гречку, картошку и другие овощи (капуста, кабачок, тыква- что угодно) . Я, например, на прошлой неделе делала как раз: пассеровала много лука с морковью, мелко нарезанным сладким перец + в конце зелень, чеснок. Затем остывшие овощи смешивала с так же остывшим вареным рисом и фаршем, добавляла куриное яйцо (для связки) . Соль и специи по вкусу. Всё хорошо вымесить, слепить котлетки. Я запекала в духовке на антипригарном коврике, чуть смазав его растительным маслом. В процессе один раз перевернула, чтоб зарумянились с обеих сторон. Очень вкусные, сочные и сытные котлетки получились!