Волнистая лапша для рамена

Question

Как дома сделать волнистую (кудрявую) лапшу для рамена?

Answer 1

Если вы хотите, чтобы ваша лапша была волнистой, вам потребуется специальный инструмент, называемый рулеткой (роликом) для лапши. Этот инструмент создает волнистую текстуру на лапше. Прокатайте тесто с помощью рулетки, и оно приобретет характерные волны. Если у вас нет рулетки для лапши, вы можете вручную создавать волнистую текстуру, немного складывая и разглаживая ленту теста перед варкой.

P. S. на АлиЭкспрессе их валом