Почему мясо коровы называется говядина? Почему не коровина?

Answer 1

Потому что на Руси почти никогда корову не считали источником мяса. Она была только молочных пород. А вот быки, волы и телята - да. Кстати, именно это стало одной из больших проблем в советские времена. не хватало источника именно мяса, так как молочные коровы вобще с точки зрения кулинарии вобще отстой. Ну и да, все эти парнокопытные назывались говядо у славян