Белая картошка не годится для пюре? Не знаю что за сорт, но в кожуре она красная,

Question

а когда сварил она белая вобще без желтизны, и пюре с неё оказалось невкусным

Answer 1

Вот поэтому, пока есть возможность, картошку выращиваю сама. Уж очень я капризная в отношении к качеству сего корнеплода.
Цвет кожуры и мякоти роли не играют. Зависит от содержания крахмала в сорте. На упаковках можно встретить этикетку с надписью для варки, для жарки