Из чего делают орехи

Answer 1

Из твердой одревесневшей скорлупы и ядра

Орех состоит из твердой одревесневшей скорлупы и ядра. Орехоплодные отличаются малым содержанием воды (3-15%) , высоким содержанием жиров (40-72%) , белка (14-27%) и углеводов (4, 8-12, 0%) и обладают высокой энергетической ценностью. Исключение составляет сырой каштан, который содержит больше воды, мало белков и жиров, но много крахмала. Жиры орехов богаты ненасыщенными жирными кислотами: олеиновой, линолевой, линоленовой.