Торт без лактозы, с минимальным количеством сахара

Question

Задача: Для язвенника с непереносимостью лактозы нужен бисквитный торт без большого количества сахара. И не на растительном молоке (цитирую там адское количество сахара, от такого количества скулы сводит) . Фрукты можно. Ничего молочного нельзя. Это возможно?

Погуглил, побегал, в небольшом городе в магазинах такое не продают.
Подарок для грустной жены с неутешительным диагнозом, очень скучает по тортам.

Answer 1

Вобще не проблема. В бисквит молоко и не нужно. Можно сделать хоть простой, хоть шоколадный, хоть выпендрежный на какой-нибудь миндальной муке. Шантипак (растительные сливки) давно придуманы. Взбитый вобще ни разу не приторный. Начинку любую фруктовую.