Содержит ли масло глютен?

Answer 1

Глютен встречается в макаронах, хлебе и хлебных изделиях: чипсах, крекерах, а также в пиве, соусах с добавлением муки. В пищевой промышленности клейковина используется в качестве стабилизатора и загустителя. В Восточной Азии популярен сейтан — «растительное мясо» из пшеничной клейковины, которое придумали будийские монахи для замены животной пищи, оно обладает высокой пищевой ценностью. Глютен: польза и вред, в каких продуктах содержится? › . › Статьи