Как солить конское сало?

Answer 1

Как засолить конскую гриву
3. 5-4литра воды
200гр соли
лавровый лист
перец
приправы по вкусу
чеснок 15-20 зубчиков
 
Вскипятить воду, положить туда соль, чеснок и приправы, в горячую воду (кипяток! ) положить гирву. Так она будет плотная.
 
1 сутки храним при комнатной температуре
затем ещё 3 суток в холодильнике.