Вы сардельки как готовите? Я про самолепные.

Answer 1

Если про купаты , то их лучше готовить в духовке , хотя можно и на сковороде
Кулинары , которые не в курсе их особенностей , жарят их так же как жарят колеты или как жарят мясо , но это не правильно
Их надо жарить под крышкой на маленьком огне под крышкой не мене 20-30 минут и следить чтобы оболочка не обуглилась , а только зарумянилась
Хорошие купаты хорошо загерметизированы , поэтому практически не выделяют мясного сока . В сковородку в таком случае добавляют временами чуть чуть воды, чтобы под крышкой они еще и готовились под паром и не сгорели