Магазинский майонез не темнет в духовке , а домашний да может его по другому делать, без яиц? Посоветуйте,

Answer 1

А зачем в духовке готовить майонез?
Или вы про пиццу с майонезом?

Не нужны яйца в майонезе.
Абсолютно.
И он нормальный белый, где хотите.
В интернете есть несколько рецептов майонеза без яиц.