Вылила воду из под пасты для карбонары

Question

Здравствуйте!
Готовлю карбонару и забыла оставить воды из под макарон для соуса (
Как быть?

Answer 1

Здравствуйте! Не переживайте, есть несколько вариантов, как можно исправить ситуацию:

Можно добавить в соус немного молока или сливок, чтобы компенсировать недостаток жидкости.

Если у вас есть бульон, например, куриный или овощной, его также можно добавить в соус для карбонары.

Можно попробовать добавить немного воды, в которой варились макароны, если она еще не успела остыть.

Если ничего из вышеперечисленного у вас нет, можно просто добавить немного больше масла или жира в соус, чтобы он стал боле насыщенным и густым.