Подскажите рецепт вкусных котлет, но без молока с хлебом и панировки

Question

Фарш говядина + свинина, добавлю лук, яйцо, а муку надо в фарш добавить или просто обвалять в муке?

Answer 1

Можно добавить только то, что вы перечислили, можно даже без яйца, если отбить фарш хорошо. А так - вариантов, что добавить масса, можно манку, муку, любые овощи, крупы, зелень, можно даже сделать с сыром или творогом, всё зависит от фантазии и личных предпочтений.

Answer 2

Фарш говядина + индейка + баранина, по 30%
Бюджетгый вариант говядина + курица + свинина.
Если свиной или куриный фарш, жирный, то их поменьше, ну и лук мелко порубленный, его тоже около 30%, яйцо.
Мука просто для панировки, но если для обжарки лучше взять кукурузные хлопья без сахара и потолоч