Сколько хранится открытый какао порошок

Answer 1

Один из крупнейших производителей какао, компания Barry Callebaut, утверждает, что какао не имет срока годности, только если оно хранится в сухом и прохладном месте. Такое мнение есть и у других производителей какао.
Некоторые эксперты считают, что давление, которое подвергается какао при производстве, убивает все бактерии, что делает его боле долговечным.
Другие эксперты полагают, что какао не может храниться вечно, так как со временем на нем могут появляться масла, которые прогоркнут и испортят вкус.
Большинство производителей какао ставят на упаковках срок годности в 2 года. Это нужно для того, чтобы никто не мог подвергнуться риску употребление испорченного продукта