15 кг свежих шампиньонов = 10 пакетов по 1 кг варёных шампиньонов (для заморозки) . вы что приготовили бы?

Answer 1

чтобы сэкономить место в морозилке можно часть грибов в масле потушить до выпаривания жидкости и разложить по стерильным баночкам - можно и в топлёном жире - но только так чтоб масло или жир их полностью покрывали

Answer 2

Я бы заморозила не варёными.
Суп с шампиньонами и виолой, жульен в корзиночках из теста, да много чего можно постепенно , соседей бы угостила, 17 кг- много