Если в стакане 50 мл молока жирностью 2. 5% и в него добавить 50 мл воды то мы получим 100 мл молока жирностью 1. 25%?

Answer 1

жира будет примерно столько сколько вы написали, но только это будет не молоко с жирностью 1. 25, а вода с жирами, белков то там будет в 2 раза меньше чем в молоке, и микроэлементов тоже в 2 раза меньше. По вкусу это будет вода забеленная молоком.
 Лучше съесть немного больше жиров, чем нужно, но съесть молоко, а не воду.
По вашей логике можно просто в воду добавить чайную ложку сливочного масла получится та же самая гадость на вкус.

Answer 2

"Если в стакане 50 мл молока жирностью 2. 5% и в него добавить 50 мл воды то мы получим 100 мл молока жирностью 1. 25%? "
 
Строго по вопросу - вы получите РАСТВОР молока с водой. Вот в растворе будет 1. 25% жирности, но не в молоке, как вы написали