Как вы делаете моченые яблоки?

Answer 1

Не делаю, но помню, что там не было никакого секрета. Обычная квашенная капуста, но перемежалась слоями яблок.

Насчёт заквашивания в баллоне не уверен, успеют ли дойти целые яблоки. В кадках то они стояли месяцами, а в баллоне уже через неделю готовы. Возможно, стоит в баллон укладывать слои нарезанных яблок (сразу прикрывать капустой чтобы не потемнели) .