Почему нельзя есть верхушки хинкалий?

Question

Я ем

Answer 1

Едят, просто не все любят толстое тесто.
Смысл хинкалей в том, что в них внутри бульон, и если их протыкать вилкой, то он вытечет. Поэтому оставляют толстый хвостик, за который хинкалю налаживают на вилку, и аккуратно едят.
Ну а как говорят грузины, руками их едят в основном русские туристы)

Answer 2

В правильно приготовленном Хинкали верхня часть внутри не проварена, также за не держутся руками, поэтому она считается грязной. Если е съесть, то у вас может случиться несварение из-за сырого теста внутри верхушки.