Какая рыба подойдёт для калекукко?

Answer 1

Финны и карелы берут в основном морскую. В ней костей меньше. Или корюшку с ряпушкой, их косточки за несколько часов приготовления ставятся мягкими и при еде не мешают.

Answer 2

Распространённый пирог даже в наших северный районах.
Я ел с лещём. Он был большой и жирный. Это было в Вологодских краях.
Но, тут надо иметь в виду, что речная рыба-весьма себе костлявая.
Исключение-осетровые.

Answer 3

capelin fish the classic
с мойвой классический можно корюшка
никаких иных рыб это уже не по рецепту а отсебятина
и название пирога подругому - вот - ;калакукко
ряпушка