Посоветуйте рецепт, пожалуйста.

Question

Здравствуйте, прошу, посоветуйте рецепт мандаринового чизкейка. Заране спасибо.

Answer 1

Для приготовления мандаринового чизкейка вам понадобятся следующие ингредиенты:
 
Для основы:
 
150 г песочного печенья;
70 г сливочного масла.
Для начинки:
 
400 г творожного сыра (например, филадельфия) ;
200 мл сливок (жирностью не мене 30%) ;
3 мандарина (или 200 г мандаринового пюре) ;
100 г сахара;
2 яйца;
1 ч. л. ванильного экстракта.
Приготовление:
 
Сначала приготовьте основу для чизкейка. Для этого измельчите печенье в кухонном комбайне или скалкой, добавьте к нему растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Получившуюся массу выложите в форму диаметром примерно 20 см, и равномерно распределите по дну, формируя невысокий бортик.
 
Затем приготовьте начинку. Мандарины очистите от кожуры и белых пленок, мякоть измельчите в блендере до состояния пюре. Взбейте сливки с сахаром до мягких пиков, затем добавьте к ним мандариновое пюре и аккуратно перемешайте до однородности.
 
В отдельной миске смешайте творожный сыр с ванильным экстрактом.