Почему когда в горячую сковороду налить масло то оно будет щипеть?

почему?
2 года назад от Виктория Барышникова

2 Ответа



0 голосов
Масло не однородно, имет примесь воды. Эта вода кипит и шипит, а когда выкипит, то остаётся масло без воды, грется и начинает подгорать, от него дым идёт.
2 года назад от ольга петрухина
0 голосов
При достаточно высокой температуре масло может начать испаряться, и его поверхность может реагировать с каплями влаги, создавая пар и звук. Кроме того, если масло подвергается перегреву, это также может вызвать щипящий звук.
2 года назад от Ирина Александра Успешная

Связанные вопросы

2 ответа
Почему Павел Дуров не ест мясо и что вредного в мясе?
5 лет назад от галина ПИЛИПЕНКО
3 ответа
Спрашиваю: "Чё должен? ", отвечает :"Да. дашь на МАГАРЫЧ и хватит ! " Так это сколько ?
14 лет назад от ГЕРА
1 ответ
Господа, можно ли заливать обычный шоколад из магазина в молды или нужен специальный кондитерский?
2 года назад от Tati Balaban