Чем заменить виноградные листья при приготовлении долмы?

Answer 1

Долму готовят не только в виноградных листьях Долму готовят в листьях капустных , в щавелевых, в листьях свекольных, в листьях шелковицы в айве , в помидорах , перцах , баклажанах и т д. Где то я читал что в Азербайджане популярна долма завернутая в листья липы Вот здесь подробно

Answer 2

Можно заменить капустными листьями, но это будут уже голубцы. Некоторые делают с листьями щавеля. В магазинах продают банки с консервированными виноградными листьями специально для долмы.