Котлеты по-киевски секрет готовки

Скажите, делаю котлеты по-киевски. Делаю из фарша. Но все равно масло не так много остается внутри, как в тех что покупала в киоске. Там когда откусываешь его видно, а тех что я готовлю его невидно. Какой секрет, чтобы масло не испарялось, и было внутри?
2 года назад от Дарья Макаренко

1 ответ



0 голосов
Двойная панировка. Яйцо-сухари. Перед первой панировкой обвалять в муке. Жарят сначала во фритюре 5-7мин, до готовности доводят в жарочном шкафу/духовке. Готовятся из куриного филе.
2 года назад от Мария Мария

Связанные вопросы

3 ответа
Что дешевле готовить себе самому или ходить в столовку просто
2 года назад от латыпова диляра
1 ответ
Скажите японскую кухню, роллы, суши и т. д рецепт скажите пожалуйста! буду благодарна)
12 лет назад от Tasha
1 ответ
Почему арбуз - ягода?
9 лет назад от to_california