Пирог не пропекся, что делать?

Question

Поставила шарлотку, походу теста много очень залила, верх пропека, как шапка стала, чуть ли не подгорает, а внутри жидкий. И кароче внутри тесто ещё понимается, шапка лопается, тесто выливается из форме, всё через жопу, не знаю что делать, как запечь внутри

Answer 1

Шарлотка выпекается 35-40 минут, готовность проверяется зубочисткой или острой палочкой. Теста не должно быть много, нужно учитывать, что оно сильно поднимается. Чтобы верх не горел, переставьте с верхней полки на среднюю. Температура должна быть не больше 180 град.

Answer 2

Следующий раз заливай тесто не боле одной трети от высоты формочки и придерживайся указанного в рецепте температурного режима. А этот раз считай первый блин комом.