Правда ли, что глутамат натрия в пище очень вреден?

2 года назад от Zorro

1 ответ



0 голосов
В воде пищевая соль NaCl полностью диссоциирует на Na+ и Cl-. К анимонокислоте глутаминовая кислота, которая содержится в любых белках, присоединяется Na+ с образованием глутамата натрия. По сути почти любая пища содержит глутаминовую кислоту, а, сответственно, и глутамат натрия.
2 года назад от Евгений !!!!

Связанные вопросы

1 ответ
А я верно слышала, что на Камчатке и Дальнем Востоке мясо в три дорога в отличие от рыбы? Если можно ценники
8 лет назад от андрей аев
2 ответа
Сколько капусты (свежей) ложть на 4 литра щей? ?
12 лет назад от - OreL -
1 ответ
Почему фета сделана с заменителем молочного жира? вы такую в салат покупаете?
9 лет назад от KSY