Можно ли приготовить салат в виде 3Д шара? Как?

Question

Как приготовить салат в виде шара 3Д ( объемная сфера) ?
Например это может быть объемная елочная игрушка!
Интересует именно большая! Ведь делают же такие торты!
Какой салат использовать в начинку? Какие ингредиенты?

Answer 1

это ты на Хестона Блюменталя замахнуться решила)
по сути, лучше уж тогда сделать порционную подачу, к примеру, в виде помидора, с начинкой из той же шубы или оливья, делается не сложно. сферификацию сделать из свекольно-картофельного пюре с агаром, на пленку выстелить такой слой, начинку из селедки, лука, моркови, мазика, яйца, и завернуть кулек, охладить, потом пленку снять и веточку петрушки или прям от помидора настоящего плодоножку вставить . может коряво объясняю мысль, но можно попробовать что-то такое поискать