Варенье из огурцов пробовали?

Question

и как вам?
в Суздале новогодня ярмарка, предлагают варенье из огурцов.
из кабачков варила, вкусное, из огурцов - трудно представить )

Answer 1

В последние годы стали очень модны горячие блюда и десерты из огурцов. Не счесть их просто. Варенье восстанавливают по кулинарным книгам 19 века. Жаренные огурцы без муки и крахмала берут у китайцев. Все блюда строятся на предварительной частичной дегидратации огурца. Не уверен во вкусности, но безусловно вершина стиля.

Сам делаю мороженное из огурцов с васаби на кокосовом молоке. Все в в восторге, но мне самому просто смешно.