Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите, пожалуйста, рецепт сыра
Добрый день!
Как-то раз попробовала сыр кавказской кухни, под названием , , пендир, он твёрдый по текстуре и достаточно солёный.
Хотела бы узнать рецепт данного сыра, уж очень запомнился этот невероятный вкус. В интернете есть пару рецептов, но нигде не увидела точных пропорций
4 месяцев
назад
от
Сергей Владимирович
1 ответ
▲
▼
0
голосов
В производстве сыров есть непреложная правила это молоко - это условия хранения и созревание сыра но и самое главное технология. Как сделать сыр да элементарно просто молоко подогреть добавить сычуг обезводить и под небольшим прессом положить на созревание а вот что сделать чтобы он повторялся с определёнными свойствами вот здесь уже нужна технология и без культуры у вас никогда не получится сыр такой как там.
4 месяцев
назад
от
кристина нуритдинова
Связанные вопросы
1
ответ
Гамбургер портит фигуру?
2 годов
назад
от
sdfdsfds
6
ответов
какие нужны продукты чтобы пойти на природу на шашлыки? напишите пожалуйста как можно больше продуктов
12 годов
назад
от
<Stim>
4
ответов
Что скажите насчет виски Jack Daniels хочу взять себе на др)
11 годов
назад
от
Артёем Васильев