Как сделать так, чтобы слоёные изделия, приготовленные дома, были не хрустящими, а боле мягкими, как магазинные?

Answer 1

поставьте тару с водой в духовку, за счет испарения влаги, изделия не будут хрустеть.
это как лайфхак с разогреванием пиццы, что бы не была жесткая корочка, надо рядом поставить стакан с водой в микроволновку