Можно ли делать домашнюю ветчину без нитритной соли?

2 года назад от serega1234! Серго Машина

1 ответ



0 голосов
Можно попробовать. Нужно боле сильно следить за температурой, чтоб 75 градусов не превышало, и добавить оскарбинки, обычной шарики растолоч она усливает действия нитритов, которые от природы уже есть в мясе но в небольшом количестве
2 года назад от JRN

Связанные вопросы

2 ответа
Есть ли смысл ездить за продуктами в Ашан?
8 лет назад от Walik
3 ответа
Что у вас из техники простаивает уже очень давно на кухне и почему?
7 лет назад от dara
1 ответ
Станет ли меньше белка в паштете из куриной печени?
4 года назад от свободный как птица