Почему лимон желтый а апельсин оранжевый?

Answer 1

Лимон желтый, а апельсин оранжевый из-за различия в пигментации своей кожуры. Лимон содержит пигменты, называемые каротиноидами, особенно лимонин, который придает ему ярко-желтый цвет. Апельсин, с другой стороны, содержит боле высокую концентрацию бета-каротина, который придает ему свою характерную оранжевую окраску. Эти пигменты также являются антиоксидантами, исследования показали, что они имеют ряд положительных эффектов на здоровье.