Почему сыр с плесенью такой дорогой? брал как то , запах вонючих носков

2 года назад от Не Игрушка

1 ответ



0 голосов
ПОЧЕМУ СЫР С ПЛЕСЕНЬЮ ДОРОГОЙ?
Использование дополнительной культуры плесеней, помимо основной заквасочной микрофлоры, разумется, влияет на себестоимость сыра. Из-за специфичности производства плесневая культура стоит дороже, чем обычные закваски. Играют роль и дополнительные технологические операции во время созревания сыра (прокалывание, зачистка) , а также создание специальных, отличных от других сыров условий созревания (температура, влажность) .
2 года назад от Саша Шаруев

Связанные вопросы

1 ответ
Интересный вопрос! А когда сухарики делают на продажу к пиву, из из хлеба режут или тесто замешивают?
10 лет назад от радион уразимбетов
6 ответов
Научите варить суп. Когда варю суп всегда прокисает.
9 лет назад от Евгения Онищенко (Жаденова)
1 ответ
почему пунш нужно пить сразу после его приготовления? скажите пожалуйста)
7 лет назад от юлия юлия