Кто знает, может работал на производстве где пельмени делают. Что там за фарш на самом деле в тесто кладут?

Answer 1

Возил мясо в конце 90х и в пельменный цех, брали самое дешёвое мясо, импортную буйволятину головы свиные говяжьи свиные хвосты и проче, потом я слышал они от мяса натурального совсем отказались, что сейчас вместо мяса страшно представить. Я в те годы то от пельменей фабричных отказался, а сейчас просто смотрю на тех кто их покупает, ну как можно себя так неуважать, у свиней в мешанке по моему продукты безопасне и сытне. Уж извините за прямоту.

Answer 2

Предполагаю что говядина или свинина и в малых дозах. Если пельмени дорогие, то и мяса побольше. Если дешёвые пельмени, могут остатки от мяса положить в пельмени и напишут на упаковке 80% мяса.