Едят ли белую штуку вокруг какао боба

Question

И как она называется

Answer 1

Да, белая штука вокруг какао боба употребляется. Этот вязкий сладкий сок, который окружает какао бобы, называется мукома или мицелло. Обычно он удаляется во время производства шоколада, но некоторые люди употребляют его в сыром виде или используют для приготовления напитков. Какао-плоды просушиваются, бобы обжариваются, а затем использованы для изготовления какао-порошка и шоколада.