Почему голубцы так называются

Почему, почему голубцы, голубика, голубой, почему похоже на голубь
2 года назад от Павел Гармаза

3 Ответа



0 голосов
Научная версия появления названия: в немецком языке есть слово kohlblatt, оно похоже на «голубцы» и означает «капустный лист» — неотъемлемый ингредиент в русском блюде. Во всех странах мясо заворачивают в разные листья — капусты, винограда, свеклы, айвы.
2 года назад от nastenka.peregudova@mail.ru
0 голосов
Этимология названия блюда доподлинно неизвестна. М. Фасмер считал, что блюдо названо по сходству его формы с голубем.
Голубей диких я ел Карелии в юности.
Вкусно.
2 года назад от MytishiTom
0 голосов
Русское же название голубцы появилось в XVII-в начале XIX века, когда значительное влияние получила французская кухня. Тогда было популярным блюдо из голубей, зажаренных целиком на решетке. Блюдо так и называли - голуби. Потом на решетках начали жарить ложных голубей - капусные листья, начиненные мясным фаршем. Отсюда и название.
2 года назад от Татьяна Бекбулатова

Связанные вопросы

1 ответ
Пальмовое масло используется только в молочных продуктах и печеньях?
5 лет назад от АлЁнКа=)))
4 ответа
Какие последствия могут быть, если выпить просроченного молока на 10 дней?
14 лет назад от Светлана Басанец (Шатунова)
1 ответ
суп харчо, изменить ингредиент!
10 лет назад от kristya