Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите по рецепту пропорциям если делали настоящий шоколад?
в наличии - какао масло, какао, сахарозаменитель-аллюлоза, сухое молоко 26% . И еще вопрос если не использовать сахар/сах зам сухое молоко не даст разве свою сладость?
2 месяцев
назад
от
Дана Танчук
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Для приготовления настоящего шоколада вам понадобится следующие ингредиенты и их пропорции:
- Какао масло - 50%
- Какао - 25%
- Сахарозаменитель (например, аллюлоза) - 25%
- Сухое молоко - по вкусу (можно добавлять от 10 до 26%)
Чтобы добиться сладости в шоколаде без использования сахара или сахарозаменителя, можно дополнительно добавить натуральные сладкие ингредиенты, такие как фруктоза, стевия или мед. Также сухое молоко в данном случае может дать немного сладости, но, возможно, придется экспериментировать с количеством и комбинацией других ингредиентов, чтобы достигнуть желаемого вкуса.
2 месяцев
назад
от
olga sillaste
Связанные вопросы
2
ответов
Лучший материал для разделочной доски?
7 годов
назад
от
ТанюФФка (медвежонок я)=)
1
ответ
Кто любит пельмешки?
6 годов
назад
от
Oporsamikus
3
ответов
Пожалуйста помогите как научиться печь в хлебопечке, получается через раз
11 годов
назад
от
Светлана