Желатин лучше остудить немного прежде чем разливать по формам?

Answer 1

Да, для лучшего результат желатин лучше остудить немного перед тем как разливать его по формам. Остывший желатин начинает толстеть и консистенция становится боле плотной, что поможет избежать размывания или разлива по краям формы. Кроме того, охлажденный желатин будет легче формировать и обработать. Поэтому перед разливанием в формы дайте желатину немного остыть, но не застывать полностью.