Все о еде
Войти
Регистрация
Смысл охлаждения Песочного теста перед формовкой? Теплый удобно использовать. ваше мнение? Как сами делаете?
2 месяцев
назад
от
Мария Алиева
1 ответ
▲
▼
0
голосов
reply chat gpt
Охлаждение песочного теста перед формовкой имет несколько целей. Во-первых, охлажденное тесто легче формовать и работать с ним, так как оно становится боле пластичным и не липнет к рукам. Кроме того, охлажденное тесто лучше удерживает форму при выпекании, что помогает изделиям сохранить свою форму и структуру.
Многие пекарни и кулинары рекомендуют охлаждать песочное тесто перед формовкой, особенно если в рецепте указано, что тесто должно быть холодным. Для этого тесто обычно укладывают в пленку и ставят в холодильник на определенное время (обычно от 30 минут до нескольких часов) .
Как правило, я также охлаждаю песочное тесто перед формовкой, так как это упрощает процесс работы с ним и помогает получить боле качественный результат.
2 месяцев
назад
от
антонина свиридова
Связанные вопросы
1
ответ
Баранина сочетается ли с соевым соусом Хочу запечь в духовке, предварительно замариновав с луком
7 годов
назад
от
Лада Кривошеева
4
ответов
В советских столовых был шницель (именно котлета, а не мясо) См. ниже. Как приготовить именно такой?
12 годов
назад
от
Борисовна
3
ответов
Какой вкусный салат можно сделать из свежих огурцов - желательно из личного опыта
7 годов
назад
от
Вадим Бартуков