Пирожки с капустой нужно делать из обжаренной капусты с луком или сырой?

Answer 1

Начинка для пирожков должна быть готовой. Сырая капуста так и останется сырой)
Можно потушить, можно обжарить, можно добавить лук, морковь, томат, яйца (как варёные, так и сырое вбить и дать схватиться) . Я ещё готовлю такую капустную начинку: капусту тушу в молоке, добавляю сливочное масло, варёные рубленые яйца и укроп.