Где в яйце живет сальмонеллез, на скорлупе или внутри?

Answer 1

При разбивании яйца сальмонелла попадает в яичницу, а затем в организм человека. Если яйцо хранилось боле 25 дней, то сальмонеллы могут проникнуть в желтки. Не исключено распространение сальмонеллеза контактно-бытовым путем от больных через грязные руки и предметы обихода.

Answer 2

Сальмонеллез находится обычно внутри яйца, внутри самой жидкой части яичного белка и в желтке. Однако иногда сальмонеллез может также находиться на поверхности скорлупы яйца, особенно если оно было загрязнено подверглось надлежащей термической обработке.