КАКОГО ХРЕНА КОРЖИ ВПИТЫВАЮТ ВЕСЬ КРЕМ

Question

Что делать если КОРЖИ ВПИТЫВАЮТ В СЕБЯ ВЕСЬ КРЕМ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ТОРТА, Я ПРОБОВАЛ ВСЕ, ПРОПИТАТЬ КОРЖ СИРОПОМ, СДЕЛАТЬ КРЕМ ИЗ ЯИЧНОГО БЕЛКА, Я ДАЖЕ ПРОБОВАЛ НАСЫПАТЬ ТУДА ЯГОД ЧТО БЫ КРЕМ НЕ КАСАЛСЯ КОРЖА, НИЧЕГО ВОБЩЕ НЕ РАБОТАЕТ

Answer 1

Вам стоит попробовать следующие способы:
 
1. Убедитесь, что коржи полностью остывают перед тем как намазывать на них крем. Горячие коржи могут впитывать крем.
 
2. Попробуйте использовать боле густой крем, например на основе масла и сахара, который будет лучше держаться на поверхности коржей.
 
3. Попробуйте намазать коржи тонким слоем ганаша перед нанесением крема. Ганаш поможет предотвратить впитывание крема в коржи.
 
4. Если у вас остаются проблемы с впитыванием крема, попробуйте добавить немного желатина или кукурузного крахмала в крем для улучшения его текстуры и устойчивости.
 
Надеюсь, что один из этих советов поможет вам решить проблему с впитыванием крема в коржи.