Прокисание ультрапостеризованого молока

Question

что сделать чтобы ультрапастеризованное молоко прокисло

Answer 1

чтоб скисло до консистенции кефира или чтоб действительно прокисло? ! чтоб скисло для кефира одно из двух:
1) открыть упаковку и дать постоять пару суток в тепле.
2) добавить ложку кефира в молоко.
а чтоб прокисло до состояния не стояния - просто открой упаковку и поставь на солнце на пару дней.