Все о еде
Войти
Регистрация
Хочу сговорить в сушилке колбаски, обезятельно добавлять нитритную соль?
2 месяцев
назад
от
Хочу счастья
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Обязательно!
Ботулизм получил прозвище колбасная болезнь из-за того, что очень многие умирали поев колбасу. Нейротоксин ботулизма смертелен при разведении одного грамма на десять тысяч человек.
Нитрит не даёт развиваться анаэробным бактериям, в том числе и ботулизму.
И цвет от нитрита остаётся розовым, а не трупно-серым.
2 месяцев
назад
от
Наташа
Связанные вопросы
1
ответ
Что купить? Есть палтос и выбор:доширак, кола или чипсы?
10 годов
назад
от
Сергей Сергеев
2
ответов
Как правильно жарить чебуреки? я купил теста и есть фарш надо раскатывать в муке ну на стол насыпать муку и раскатывать
4 годов
назад
от
Феникс Ахерона
2
ответов
Напишите рецепт грибного пирога
5 годов
назад
от
Amanda18992