Как потушить куриную грудку с луком и морковью в кастрюле?

Question

Без жарки

Answer 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. В процессе приготовления понадобится 140 мл кипятка.
 
Морковь очистите и промойте. Нарежьте тоненькой соломкой или натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской морковки.
 
Лук очистите, промойте и нарежьте средними кусочками.
 
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите лук с морковью.
 
Обжарьте овощи на сильном огне, часто помешивая, в течение 5 минут.
 
Пока овощи обжариваются, куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте средними кубиками.
 
Переложите нарезанное куриное филе в сковороду к обжаренным овощам.
 
Посыпьте куриное мясо солью, чёрным молотым перцем, куркумой, паприкой и кориандром.
 
На сильном огне продолжайте обжаривать овощи с куриным филе, помешивая, ещё минут 5.
 
Затем влейте кипяток (140 мл) и добавьте лавровый лист.
 
Доведите жидкость до кипения, убавьте огонь и тушите куриное филе под крышкой в течение 10 минут на медленном огне до готовности.
 
Подавайте блюдо в горячем виде с любым гарниром.

Answer 2

Пассеровать лук и морковь, добавить курицу, специи ( соль, перец, куркуму или хмели-сунели, лаврушку) . Влить кипяток - чтобы чуть покрывал ингредиенты и довести до готовности. В конце можно и зелень закинуть.