Является ли нитрит натрия (Е250) усилителем вкуса?

Прошу ответить аргументированно, ответы вроде я слышала, я так думаю, я где-то читала - не приветствуются. Короче, не нужны такие ответы.
2 года назад от константин волков

1 ответ



0 голосов
Нет. Это нитратная соль. Она добавляется в колбасные изделия для сохранения красивого красного цвета. Без этой соли вся колбаса имела бы неприглядный серый цвет. Как у вареного куска мяса. Плюс она еще выполняет функцию дополнительного консерванта, как обычная соль.
2 года назад от Любаня Мищенко

Связанные вопросы

2 ответа
Можно ли употреблять нежирный творог 0% при хроническом гастрите
2 года назад от Валентин Пилипенко
3 ответа
раслабляющий или успакаивающий чай. раслабляющий или успакаивающий чай. хочу забвть все расставания и пробелмы.
15 лет назад от Очаровательная Miss
4 ответа
Подскажите, вкусная ли манка на воде? ни разу не готовила.
13 лет назад от мишель игасова